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这阵子经常看见大家做手绘蛋糕卷，我也忍不住跟风试了一把，不过我这个人吧就是没有艺术细胞，做事也不仔细，最简单的波点也被我画的的乱七八糟，不过切开来看还是马马虎虎滴，卷进了自己熬的草莓酱，很好吃呢。
方子来自《孟老师的美味蛋糕卷》戚风蛋糕卷
用料：
蛋黄85克 白砂糖25克 色拉油45克 牛奶45克 低筋粉85克
蛋白170克 细砂糖85克 红曲粉3克
这个方子含糖量比较高，我减了一些，一共用了90克白糖
做法：
1 准备需要的食材。
2 蛋黄内加入白砂糖打散。
3 倒入牛奶和色拉油搅打至融合。
4 筛入低粉切拌均匀。
5 切拌好的蛋黄糊。
6 蛋清分3次加白砂糖打至湿性发泡。
7 先取1/3的蛋清拌入蛋黄糊里。
8 把拌好的面糊倒回盛有蛋清的盆里，切拌均匀。
9 拌好的蛋糕糊。
10 去少量的蛋糕糊拌入红曲粉。
11 把粉色的蛋糕糊装进裱花袋，在烤盘上挤上波点。
12 把蛋糕糊倒入烤盘抹平（蛋糕糊我没倒完，剩了一些），烤箱预热180度中层烤12分钟左右。
13 烤好的蛋糕片扣在烤网上，撕去油纸。
14 把蛋糕翻过来，波点的那面在下面。在靠近身体的这端轻轻切两刀，不要切断。
15 抹上草莓酱。
17 用油纸卷好，放入冰箱冷藏1小时以上，吃的时候切块。
猪猪提示
卷蛋糕卷的时候可以用擀面棍辅助一下，这样可以卷的紧些。
