之前看到好多美食ers做了电饭煲版烤鸡，咱一人吃，吃不了一只鸡，不过一只鸡腿倒是很够了。重在椒盐粉，酱油和蚝油的腌料。
食材：鸡腿一只，生姜一块。
调味：老抽1少、酱油2勺、蚝油1勺半、黄酒、糖1勺。花椒粉和盐适量。
1、鸡腿洗净，花椒粉和盐混合，老抽酱油蚝油糖混合，如果太浓稠，加入黄酒稍澥拌匀。
2、鸡腿表面戳小孔，以便入味。将椒盐粉涂抹在鸡身上，稍按摩。
3、酱汁涂抹在鸡肉上，涂抹均匀。
4、准备容器或保鲜袋（保鲜袋不用洗了，特别方便），将涂好腌料的鸡腿放入，加入几片生姜，贴在鸡腿上，将剩余的调料全倒入，扎口，再套一个保鲜袋防漏，冷藏6个小时以上，基本上晚上腌上，第二天中午可以烧。
5、电饭煲内胆涂上一层油，底部加几片生姜，放入腌好的鸡腿，再将腌料一起倒入，按下煮饭键。
6、跳至保温后，焖10分钟，打开呈现照片所示的样子。
7、可用筷子试下是否可戳穿，如戳穿代表已经熟成。这个鸡腿不大此时已经熟了，但焦香味未出来。再次按下煮饭键，很快跳至保温，保温10分钟后，即可断电。鸡腿即可拿出来开吃。鸡腿的油已经全部烤出来了。
