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【春天的故事】香椿专题(四)香椿麻汁凉拌面

橙枫叶 2012-05-07 10:42:01

这个香椿麻汁凉拌面,
味道可真是极好的哦!!
绿油油的香椿,
香香的麻酱汁,
拌上筋道的手擀面,
美哉!!美哉!!
 
                         香椿专题(四)香椿麻汁凉拌面
 
准备的食材:香椿、麻酱、大蒜、黄瓜、鸡蛋、面粉
调味料:白糖、食盐、味达美酱油、米醋、鸡精
 
做法:
1.先把香椿入沸水下一下捞出沥干水分,切碎

2.鸡蛋打散后,摊成鸡蛋饼,然后切成小条,黄瓜切丝备用

3.用凉水和面,面要和得硬一些,这样做出的面条会更劲道,醒好面团后,将面擀成薄片
4.然后叠上用刀切成面条备用,麻酱用水稀释下,然后放入切好的大蒜碎,加入少量的白糖、鸡精、食盐、味达美酱油、米醋调味,拌匀

5.锅中烧水,沸腾后将面条放入煮熟后捞出,过几遍凉水后盛入碗中
6.摆上香椿、鸡蛋、黄瓜,淋上麻酱汁就可

 
好香的香椿麻汁凉拌面就做好了!!
赶紧拌匀享受美味吧!!
哇~~~真的是太香了!!嘿嘿

 

香椿专题(一)香椿炒鸡蛋
香椿专题(二)香椿皮蛋拌豆腐
香椿专题(三)香椿卷煎饼
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