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豆角炖土豆

小越学美食 2012-05-07 11:46:13
                                     豆角炖土豆
原料:豆角,土豆,猪肉
配料:姜,蒜,料酒,盐,生抽,白胡椒粉,玉米淀粉,食用油
我的做法:
1.姜切片,蒜拍碎,土豆滚刀切块,猪肉切片
2.豆角去筋,用手折成寸段长度,冲洗干净,并用盐水泡上
3.猪肉用料酒,生抽,盐,白胡椒粉,玉米淀粉用手抓匀腌一会儿
4.锅中放油
5.油八九成热时放猪肉炒好,盛出
6.剩余的油里放上姜片,蒜碎
7.加豆角炒绿
8.再加土豆
9.加生抽,花椒粉,炒匀
10.多炒一会,再加一小碗水,加盖多炖一会
11.到水快收干时,加入刚炒好的猪肉片,翻匀
12.加盖再小火焖两分钟即可
 
 
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