每次公公都会给我带很多黄豆啊,干豆角之类的自家种的无污染绿色食品!黄豆我们一般都是用来磨豆浆,偶尔也拿来煲汤!上次我要我妈给我做点水豆豉,她说还不到时候!我就等我老妈来给我做了!
天一下子就这么热了,吃饭啊什么的都没有什么胃口,我其实个人比较喜欢吃凉拌菜或是咸菜!
这样下饭啊!所以我就把它给拌了!
这个吃面条喝稀饭都是绝配啊！呵呵.....
[双椒拌黄豆]
原料:干黄豆
配料:青红辣椒 干红辣椒 蒜 姜
调料: 盐 糖 鸡精 酱油 陈醋 香油 花椒油
做法:1.干黄豆洗净浸泡5-6小时，放入砂锅煮熟，盛起晾凉备用。
2.青红椒洗净分别切成等长的细段；干红辣椒加入姜蒜放入研磨杯里研磨碎，磨碎的辣椒碎放入碗里，加一勺青花椒油拌匀，再浇热油搅拌晾凉备用。
3.黄豆和青红椒放入大的容器里，分别加入盐，糖，鸡精，陈醋，酱油，香油和现炸的辣椒油拌匀即可。
小贴士
1.我用的是美食家朋友介绍的那种刀口青花椒油，还比较香的说，如果没有可以用干花椒和辣椒一起研磨炸辣椒红油也可。
2.如果能吃的辣的朋友可以用青红尖椒代替，不过这种辣椒不辣却很脆爽，不过我这个干辣椒却是很辣的，是我网购的四川的辣椒哦！
3.煮黄豆的时候自己尝一下，我是煮开后改小火再煮10分钟的，软硬根据个人吧！
4.可以现拌现吃，也可放入冰箱冷藏2个小时后再吃，风味更佳！
