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TA的日志
舒舒的厨房 2012-05-07 16:07:26

黄金鸡球

主料:鸡肉

配料:淀粉、鸡蛋、面包渣

调料:盐、五香粉、料酒

做法:1、2、3、4、准备好材料。把鸡肉打上刀花。切成小块。放入容器中加盐、五香粉、料酒蛋清拌匀腌制15分钟。(蛋清和蛋黄分开用,蛋黄等会用)

5、6、7、腌好鸡肉放入淀粉中沾下,然后放到蛋黄液中醮,再放入面包渣中,滚圆后备用。锅中入油,温油加入鸡球慢炸,并用筷子慢慢搅拌,不要让底下糊了。炸好后可以醮番茄酱吃。

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