凤爪它富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效滴呢~~
豆豉含有丰富的蛋白质(20%)、脂肪(7%)和碳水化合物(25%)，且含有人体所需的多种氨基酸，还含有多种矿物质和维生素等营养物质 豆豉不仅能调味，而且可以入药。中医学认为豆豉性平，味甘微苦，有发汗解表、清热透疹、宽中除烦、宣郁解毒之效，可治感冒头痛、胸闷烦呕、伤寒寒热及食物中毒等病症
做法很简单 喜欢爪爪的朋友试试看呐
主料：凤爪
配料：豆豉 香葱 大蒜 红椒 豆腐
调料：盐 白胡椒 老抽 生抽 蚝油 生粉 香油 料酒
步骤 ： 1）凤爪入锅焯水3分钟 出锅 沥干水份备用
2）油热后下入凤爪 炸至微黄
3）炸好的凤爪 入冷水中浸泡10分钟
4）捞出凤爪 加盐 白胡椒 香葱 红椒 大蒜末 豆豉 生粉 料酒 香油
生抽 老抽 蚝油 充分抓匀
5）豆腐放入碗中，再把凤爪均匀的摆放好，把碗中剩余的料汁倒入在凤爪上
6）入锅大火蒸25分钟 撒入葱花 即可食用
小贴士： 凤爪提前降指甲剪掉
炸好的凤爪一定要过冷水浸泡 这样口感才好
大蒜 一定要切碎点
炸的时候需注意！！！！！
拌调料的时候 最好采取手抓的方式 好入味
