下载 APP
搜索

【春天的故事】美容蒸菜===豉汁蒸凤爪

任性野猫 2012-05-07 18:18:57
凤爪它富含谷氨酸,胶原蛋白和钙质,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效滴呢~~
豆豉含有丰富的蛋白质(20%)、脂肪(7%)和碳水化合物(25%),且含有人体所需的多种氨基酸,还含有多种矿物质维生素等营养物质  豆豉不仅能调味,而且可以入药。中医学认为豆豉性平,味甘微苦,有发汗解表、清热透疹、宽中除烦、宣郁解毒之效,可治感冒头痛、胸闷烦呕、伤寒寒热及食物中毒等病症
 
 
做法很简单 喜欢爪爪的朋友试试看呐
 
主料:凤爪
配料:豆豉 香葱 大蒜  红椒  豆腐
调料:盐 白胡椒 老抽 生抽 蚝油 生粉 香油  料酒
步骤 : 1)凤爪入锅焯水3分钟 出锅 沥干水份备用
              2)油热后下入凤爪 炸至微黄
              3)炸好的凤爪 入冷水中浸泡10分钟
              4)捞出凤爪  加盐 白胡椒 香葱 红椒 大蒜末 豆豉 生粉 料酒 香油 
                  生抽 老抽 蚝油 充分抓匀
              5)豆腐放入碗中,再把凤爪均匀的摆放好,把碗中剩余的料汁倒入在凤爪上
              6)入锅大火蒸25分钟 撒入葱花 即可食用
小贴士: 凤爪提前降指甲剪掉
                炸好的凤爪一定要过冷水浸泡 这样口感才好
                大蒜 一定要切碎点
                炸的时候需注意!!!!!
                拌调料的时候  最好采取手抓的方式 好入味
 
 
下一篇

任性野猫的更多日志