还在为剩余的蛋白没处去而烦恼吗？没关系。做成小球吧。 看电视的时候，上网的时候，看书的时候，旁边放一叠香气怡人的小球，想吃的时候抓2颗，咬下去酥香可口，绝对让你齿瑕留香，让人心情大好。哈哈。这是我用做虎皮剩下的蛋白，一两个就算了，可以打在西红柿蛋汤里滥竽充数，可是4个呢，我就舍不得随便扔了，唉，又开始发扬我勤俭节约的精神了。 于是就去君之的博客兜了兜，有3个做椰丝球的方子，蛋黄，蛋白，全蛋，于是按照他的配方做了一款好吃的蛋白椰丝球。这还是一款非常简单的点心，材料混合就ok了。个人非常喜欢椰丝的味道，在烤制的时候满屋子温馨的香气让人心情非常舒服的。在做的过程中我改了他的方子，具体的看过程吧。
原配方：蛋白4个，椰丝160g+20g（表面装饰），低筋面粉40g，奶粉40g，砂糖100g。
我的配方：蛋白4个，椰丝200g，低筋面粉100g（40g是绝对绝对不够的，因为面团太黏手了，估计君之家里的蛋蛋都是小蛋蛋，我家的都是巨无霸，一个个的都快有小宝宝的拳头大了），奶粉50g（增香），砂糖100g
所有材料混合成团，蛋液也无需打发。搅拌即可。
搓成30g一个的小团子，一半我做饼干或者小点心都是30g一个，这个小球做大了的话烤的时候里面就不酥脆了。
每个要一样大小噢。 不然会上色不均匀。烤得也不匀哇。
在椰丝里打个滚
码入烤盘
排排坐，吃果果。整齐吧。
烤箱预热150度，原方子要烤25分钟，我烤了30分钟，表面微黄即可
分分开 散热
冷却就可以吃了 可爱吧 圆乎乎 胖乎乎的 颜色也很好看呢
我要吃了。
这是第二盘 上色比较深 也比较香
装进保鲜盒里。
这款小点心的特点就是外面很脆，里面也是酥的。就是很好吃。椰香味道很浓郁很浓郁。喜欢的朋友可以试一试的。很简单。
