红烧冬瓜

原料:冬瓜200克,葱10克.

调料:食用油,酱油,老抽,蚝油,白糖,清水,盐,鸡精各适量.

制作过程:

1.将冬瓜洗净，去掉皮，切成块,葱洗净切末;

2.热锅下油,待油温热时下入冬瓜翻炒至稍变软;

3.倒入酱油和老抽，继续翻炒;

4.碗内倒入蚝油，加入砂糖和清水调匀，倒入锅内;

5.转中火继续翻炒至汁水差不多收干时,下入盐和鸡精及葱末翻炒片刻,即可出锅.