以前猪吃的南瓜汤，如今也成为家庭餐桌的新宠了!
早上送孩子上学的路上，发现有农民在路边卖南瓜藤，2元一大把！想起了以前在农家餐厅里吃过的蒜蓉南瓜藤，真是鲜美异常呀！赶紧的也买了2元的南瓜藤回来了......
然后晚上的餐桌就多了它：
材料：
南瓜藤一大把，蒜头2小瓣。
做法：
1，首先来处理南瓜藤，南瓜藤周身都长毛，所以吃的时候先要把这些毛毛的外皮撕了去......
这样的一根南瓜藤，我们能食用的部位我用红色的笔圈了起来,然后把这几个部分分别摘下来，用手撕去毛皮，撕好毛皮，去掉叶子就是很鲜嫩的藤。顶上那小嫩叶也可以食用的。（别看是个细致活，干起来还挺好玩的，我家嘟宝小盆友就很喜欢这样给南瓜藤撕皮的呵呵！）
2，处理好了藤，洗干净，叶子洗的时候用手揉去细毛，切成小粒，蒜头拍碎切粒。
3，炒锅先烧的很热，倒入比平常烧菜要多一倍的油，爆香蒜头后，再快速爆熟南瓜藤，加少量盐调味，再加进少量水煮滚后加进少量鸡精就可以了出锅了。
简单3步成就了一道清香鲜美的健康美味~~~~~~
制作心得：
1，南瓜藤是粗糙的美味，又很吸油，所以烹饪的时候要比平常烧菜要多放一倍的油，这样做出来的南瓜藤才够滋润。
2，整个炒制的过程要爆炒，所以锅要烧的很热。再高温高油快速翻炒成熟。爆炒出来的南瓜藤才够清香！
3，为了让南瓜藤快速成熟，所以切南瓜藤的时候尽量也要切细一点。
上述3步就是做好清香鲜美南瓜藤的关键哦！
多吃蔬菜有益健康又有利减肥，以后嘟妈家的餐桌也转型为蔬菜为主了哈！
