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运儿 2012-05-09 18:55:38

*运儿私厨*披萨?三明治?NO ——佛卡夏

 

    佛卡夏是披萨的原型,是以盐为基础调味的面包。可以撒上迷迭香,让其更加飘香,可口。将佛卡夏对半剖开,搭配火腿、生菜、水果、佑料,美味无限。是披萨?三明治?可它不叫这名呀,它就叫佛卡夏呀。愉悦的一天,美味的开始,营养的早餐,健康的身体,从此刻开始吧!

材料:高粉300克 盐5克 酵母4克 糖1/2匙 温水200ML 油12克 迷迭香适量

步骤:

1、高粉加盐,温水加酵母混合均匀后一起加入,揉至扩展;(图1)

2、发至二倍大;(图2)

3、排气,分成三剂,静置15分钟;(图3)

4、擀成1CM厚的圆形,二发至二倍;(图4)

5、手指粘干粉,戳出数个孔洞;(图5)

6、在孔上用牙签再扎下洞;(图6)

7、在上面撒上迷迭香,或可在孔上埋入葡萄干;(图7)

8、烤箱200度预热,中下层15分钟即可。

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