鸡腿、粉丝、木耳、姜。
菠菜。
粉丝用凉水泡好。
菠菜一切三段。
菠菜放入开水中焯一下（先放根部、再放中段、后放叶子）迅速捞入凉水中过凉。
菠菜沥干水、鸡腿撕成细丝、木耳切片、粉丝切长段。
食材放入容器里，加入姜蓉、香油、生抽、醋、糖、盐、味精。
拌匀装盘。
