下载 APP
搜索
土豆性平味甘，具有和胃健脾、强身益肾、活血消炎、降血压、降血脂功效。土豆是低热能、高纤维，多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品，而且没有任何副作用。
酸辣土豆丝是一道家庭餐桌上常见的家常菜，好学易做、营养丰富、清爽可口、百吃不厌，男女老幼都可食用。酸辣土豆丝一般都是炒食，夏天最好做成炝拌，可能更清淡可口一些，希望大家喜欢。
成品图
鲜土豆一个、鲜红辣椒半个、香菜适量。
三合油一两、木耳适量。
土豆用钢丝球擦去薄皮。
切去周围的边（可炖菜用）成长方形，先切片。
再切成细丝。
随切随放到放入清水的碗里（水里放入一点醋、和一点盐，防止氧化变黑）。
用清水淘洗干净里面的淀粉。
香菜切段、鲜红辣椒切丝。
开水焯熟土豆（软硬可根据自己的口味）关火放入香菜和木耳略烫一下。
全部食材控干净水、放入容器里，加入可生食用的酱油、醋、盐、味精。三合油（用葱、姜、花椒熬的油）烧热，趁热倒入食材里。
拌匀装盘。
