下载 APP
搜索

极具香软诱惑的:咖啡曲奇

水慢慢 2012-05-10 08:04:58

我每天都会给瑶准备一点小点心带去学校。瑶说每次带去的点心都会遭同学哄抢,自己都吃不到。这句话给了我极大的动力,为了讨好那帮孩子的口味,今天特意做了咖啡味的曲奇,香香甜甜的,极具松软诱惑!不过今天的裱花袋相当的不给力,还没怎么用力袋子边就破开了,一共换了三次裱花袋,浪费了很多的原料,真是心疼阿~~~

咖啡曲奇的做法:

1.  1.    准备材料:黄油140克,糖90克,全蛋液25克,咖啡水25克,低粉200克。

2.   2.  将黄油室温软化并打到顺滑后加入白糖搅拌均匀。

3.  3.  分三到四次倒入蛋液,每次加入后都要完全搅拌均匀后才能倒下一次。

4.  4.  分三到四次加入咖啡水,每次加入后都要完全搅拌均匀后才能倒下一次。

5.  5.  分三次筛入低粉,同样要将上一次的拌匀再放下一次的低粉。

6.  6.   拌匀后就可以装入裱花袋中,在烤盘上挤出自己喜欢的花样。

7.  7.    烤箱170度预热10分钟,将烤盘放入烤12分钟左右即可。

黄油一定要打顺滑,鸡蛋也要提前从冰箱里拿出来,回热到室温才能加入黄油中。

鸡蛋,咖啡,低粉一定要分几次加入。一定要完全搅拌均匀后才能再加下一次的。

成品图,花纹还是很清晰的。只是我的相机不是很给力,拍不清楚!

再来一张!看着都香吧!

下一篇

水慢慢的更多日志