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TA的日志
荧姳 2012-05-10 12:53:05

【春天的故事】春天来了,在家也可以轻松做出象形白菜蒸饺

春天来了,春天就是柔嫩的,充满了希望。棵棵花草发出了带黄色嫩叶的新芽呢!处处都弥漫着泥土的芳香,沁人。最诗情画意的莫过于动手做美食和品菜呀,呵呵

一抹沁绿让人看着无比的舒服,春天来了。
春天来了,在家也可以轻松做出象形白菜蒸饺,给家中的餐桌带去亮丽的色彩。
健康的食材,做出来的蒸饺让你眼晴一亮,诱惑着你的味蕾。

 

食材明细

面团:面粉250克 澄粉60克  菠菜少许

馅料:肉   油菜   胡椒粉  酱油  盐  香油  花生油 糖

面粉和澄粉混一起分成两份,一份加入烧开菠菜汁合成绿色面团,一份加入开水合成本色烫面团醒置15分 钟。

油菜烫一下,去掉水分,切碎备用,肉切小丁加入酱油调味,然后加入所有调料拌匀,最后加入 油菜拌匀,

醒置好的面团再次揉光滑。

把绿色面团擀成长方大片,白色面团搓条放在绿色面皮上,再卷成长条封口捏紧,切成等份小剂子,取一份擀成圆皮

皮中间放入调好的馅料。

边先捏成五角形

把五角形的边捏紧。五角形的边用拇指捏出白菜叶子的形状,

再把每个边的底部向上推,用牙签压出叶子的纹理

  胡萝卜去皮切片,蒸锅烧开把胡萝卜片放在蒸屉上,再把蒸饺生坯放在胡萝卜片上,锅内加水烧开,放入蒸饺中火6分钟即可。

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