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花好月圆128 2012-05-10 14:23:55

彩椒土豆片

马铃薯的赖氨检含量较高,且易被人体吸收利用。脂肪含量为千分之一左右。矿物质比一般谷类粮食作物高一至二倍,含磷尤其丰富。在有机酸中,以含柠檬酸最多,苹果酸次之,其次有草酸、乳酸等。马铃薯是含维生素种类和数量非常丰富的作物,特别是维生素C,每百克鲜薯,含量高达20至40毫克,一个成年人每天食用半斤鲜薯,即可满足需要。马铃薯是一种粮饲菜兼用的作物,营养成份齐全,在欧洲被称为第二面包作物,由于营养价值高,马铃薯食品已成为目前的一种消费时尚。 土豆有营养,是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1.B2.B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康,老得慢。
原料:

 土豆,火腿肠,彩椒,葱,蒜,盐,花椒粉,醋

 做法:

 1。土豆去皮洗净切片;

 2。彩椒洗净切块,葱切末,蒜切片;肠切片;

 3。锅内油热后下葱蒜爆香,放入土豆片炒有点焦时放入火腿肠,彩椒片,加入花椒粉,醋盐,炒匀后出锅即可。

小贴士:切好的土豆片用清水过一下,这样炒出来的土豆片更清爽.
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