【槐花包子】
材料：面粉400g、酵母6g、槐花肉馅400g
制作：
1．酵母融入水中，静止5分钟，酵母水分多次加入面粉中，用筷子搅拌均匀，面成雪花状小面絮，揉成面团
2．发酵到2倍大，取出排气
3. 大面团分成30g的小面剂,
4．擀皮，将20g槐花肉馅（槐花肉馅的制作见此）放入皮内，包成包子
5．包子的生坯醒发15分钟，冷水起锅，中火蒸20分钟
6．关火后，再焖3分钟才可揭盖，防止回缩
