因为做千岛酱用到番茄酱，所以今天先做一个番茄酱准备着。
原料：番茄500克，糖10克，盐2克，胡椒粉1克，食用油10毫升。
做法：
1、挑选成熟度好的粉红番茄，不要选哪种大红的圆圆的哪种，因为只有这种西红柿做出来的酱味道才好吃。番茄开水烫一下去皮。
2、番茄放入料理机打成糊。
3、锅中放少许油，一点点油即可，将打好的糊倒入小火熬煮，放入糖，盐和胡椒粉，中间要不停翻炒，以防糊锅。
4、慢火炒到糊糊变得浓稠，像我用勺子铲起来这种状态就可以了。
5、做好的番茄酱，盛入碗中备用，无论是配薯条，还是抹面包，及配任何你觉得需要的都可以的。
小贴士：
我做的这款是放糖很少的，所以叫番茄酱，如果你喜欢番茄沙司的那种甜度比较大的，可以把白糖的量增加到15--20克，就变成番茄沙司啦。
