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在等着重装系统的同时做了这个烧卖，不然盯着电脑装该轮到我崩溃了~
广东人喝早茶时常见的一道点心，也许不够地道，但自己吃得开心就可以！
烧麦(Steamed Pork Dumplings)，又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。在中国土生土长，历史相当悠久。在江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖，而在北京等地则将它称为烧麦。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。
材料：
皮：面粉150g，开水100g；
馅：糯米150g、香菇、青豆、培根、葱
调料：盐、酱油、糖
做法：
1.糯米先用水泡五个小时，我是早上泡着下午做的，然后在碗里铺张棉布（蒸笼布），铺上糯米，洒少许水，不要多了；
2.我用电压锅蒸的，10分钟，普通蒸锅可能要20分钟；
3.面皮材料混合，先用筷子搅拌，稍凉一点用手揉成团，在一边静置备用；
4.准备馅材料，葱、香菇、培根切丁；
5.锅内下油，放材料下去炒一下；
6.然后倒入糯米炒散，加盐、酱油、糖调味。
7.面团分成小剂子；
8.擀开，擀成裙边；
9.包进馅，捏紧，留个口子看到馅；
10.排好放进蒸锅；
11.冷水上锅蒸，水开后12分钟；
