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祝福天下母亲节日快乐!【芒果班戟】

乌兰图雅 2012-05-11 13:21:26

 

 
      母亲节要为妈妈做点什么?做一餐可口的饭菜,陪妈妈唠唠嗑儿,这是我最喜欢做的事儿了!妈妈老了身体越来越差,但是精神却很好,每次我回家看妈妈她都特高兴,我们有唠不完的嗑儿!有时候我会逗得妈妈哈哈大笑,现在妈妈在我眼里就是个小婴孩儿,有时候会耍耍小脾气,有时候会为一点小事开心得不行,妈妈现在全部的心思就是想着儿女们,希望儿女们都平安幸福!眼下最着急的事情就是孙子外孙能快点找媳妇儿,可是孩子们好像都没有找媳妇儿的意思哎,奶奶姥姥急坏了!
 
     草莓还没有下市芒果又上市了,喜欢啊买一些回来折腾花样儿!今天做了【芒果班戟】一款港式甜点,虽然做的不怎么好,可是咱也算是吃到了啊!用了乡下的笨鸡蛋黄颜色超漂亮,金灿灿特别惹眼,做好了立马吃了两个呵呵真不错!母亲节啊祝天下妈妈们节日快乐!
 
                                        #################################
 
原料:芒果肉适量,鸡蛋黄3只,蛋清1只,低筋粉80克,牛奶250克,细砂糖65克,
           黄油15克,淡奶油300克
 

    1  低筋粉过筛到碗中
    2  倒入牛奶搅拌至无颗粒状
    3  蛋黄3只蛋清1只加35克细砂糖搅拌到糖溶化
    4  将搅拌好的蛋液倒入面粉糊中拌匀
    5  将15克黄油隔水溶化倒入鸡蛋面糊拌匀
    6  将搅拌好的面糊过筛一次备用
 

    7  不粘锅烧热改小火,倒入面糊大约15毫升左右,煎成薄饼,凝固即可不需要翻面
    8  淡奶油加30克细砂糖打发到接近干性
    9  取芒果肉适量
  10  取一小勺淡奶油放在薄饼上再放适量芒果肉
  11  再取一点淡奶油放在芒果肉上
  12  饼皮将芒果奶油包成长方形即可
 

   
 
     
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