正面看面包机的整体,搬着重重的有分量,感觉很壮的呵呵。
从上面看面包机,有一个可视窗,面团揉到什么程度,发酵以及烘烤程度都可以在这个小窗口看到,不用总是掀开顶盖观察,可以让面包更好的进行每道程序。而且这个顶盖在面包和面过程中打开以后面包机会自动停止工作,对于家里有小孩子的来说非常安全的。和面的声音也很小,我和面的时候儿子在旁边,说:“妈妈,怎么他唱哦累累。。。哦耶耶呢”,哈哈,笑晕我了。仔细一听还真是有节奏感呢,很温柔的声音。
面包机顶盖右面是控制面板,和LED显示,每个设置一目了然,想用哪个设置可以自行设置,非常方便。
打开面包机顶盖,里面有一个面包桶,逆时针方向就可以将面包桶取出来,顺时针可以安装到位卡紧的。
打开面包机顶盖有好多的小东西都是要用到的,看到这些心里会有一股温暖的感觉,柏翠真是贴心到家了,呵呵。有:防烫棉手套、发酵粉、酸奶杯、两个量杯、一个量勺、一个小毛刷一个铁钩、还有说明书、食谱和保修卡各一
看到这些早就迫不及待的想做面包了,昨天家里没电,尽管今天阴天也没阻挡住我的热情呵呵。做的这款是按照食谱做的高钙养生面包。
材料:豆浆240毫升、橄榄油3汤匙、盐1茶匙、细砂糖2汤匙、高筋面粉3杯、即发酵母11/4茶匙、黄油适量,(也可换成蛋液,上色用)
1.称量好原材料;
2.新的面包桶第一次用,在面包桶内壁涂抹均匀黄油,空桶烘烤十分钟,手动停止就可以了,在烘烤的过程中会有烟雾产生,那是正常的;
3.将所有的原材料按顺序依次放进面包桶内,酵母粉要在面粉上面挖个小坑放进去,那样不会影响酵母粉的作用;
4.加好原材料后,盖住面包机顶盖,选择“和面”程序,再长按“启动/停止”键,冒号(:)开始闪烁,时间默认为15分钟,面包机开始揉面团;
5.揉完第一个和面程序后,成光滑的面团,再继续第二个和面程序;
6.直到将面团揉出薄膜,这个是我第一次看到自己做面包出的薄膜,开心了一下,呵呵;
7.然后启动“发酵”程序开始发酵,默认为两小时,我用了一个小时就发的可以了,到时候手动停止工作就可以;
8.当面团发酵到原来的两倍大时候,食指粘少许面粉从中间插进去,如果面团周围不塌陷不回缩说明发酵到位;
9.将发酵好的面团取出来,分成三块大小相等的面团;
10.用擀面杖干成长片装;
11.从上到下卷起来;
12.依次放到面包桶里面加盖,再次进行醒发30分钟;
13.发酵好以后选择菜单里的“烘烤”程序,颜色选择自己想要的深度,我选择“中”进行烘烤,烘烤的时间默认为一个小时,我是用了45分钟;
14.烘烤到三十分钟的时候稍微上色,用铁钩钩住少许的黄油涂抹在面包的表面,没有的话也可以用鸡蛋液涂抹;
15.继续烘烤15分钟就可以停止面包机工作了,将面包桶取出来凉十五分钟;
16.十五分钟后,将面包倒扣出来凉一下就可以切块了。
今天阴天拍出来成品图不理想,等晴天了好好做几道面包和大家分享,呵呵。