前天参加了单位组织的趣味运动会，我这短胳膊短腿的都充数跑4*100接力了，实在是缺人啊！很久不运动，只跑了100米，我这腿昨天到现在就疼开了。若不是天天骑自行车上班，我估计疼得更厉害！唉！人不服老不行啊！我怎么觉得女人一过25就开始走下坡路了呢？
不行，得打起精神，下周一还要跳大绳呢！这是我们部门的强项，已经连续3年拿了第一名了，今年也必须拿下！
下班逛菜市场倒是遇见开心事儿，偶在市场发现了想吃很久的那种又宽又扁的豆角
，赶紧买些回家过过瘾。这样的豆角真是好吃啊，肉厚豆小，开锅即烂，炒肉、炖土豆或是烩茄子都很好吃，怎么吃都吃不够呢。只可惜这的人不认这种豆角，市场上比较少见，吃上一顿真不容易，不好买呢。
原料：豆角500克，猪肉（前槽肉）150克，猪肥肉适量
调料：生抽1大匙，老抽1小匙，盐1/2小匙，高汤1小杯，葱姜大料各适量
做法：
豆角择洗干净控水备用；
猪肉切片，猪肥肉切片，二者分开备用；
锅中放少许油烧热，下猪肥肉片，小火煸出油脂，至肥肉片变黄发干时捞出弃去不用，锅中现是植物油与猪油混合油；
下葱姜大料爆香，下肉片炒散，至肉片变色；
下沥干水分的豆角，不停翻炒；
炒至豆角呈翠绿色时加入生抽、老抽炒匀后再多炒一会，加入少量高汤；
大火烧开后转中火焖一会，汤汁不多时加盐调味；
转大火收汁出锅
注：
若要豆角好吃一定要加些猪油炒制；
这种豆角开锅即烂，焖的时间一定要短，火力不可太小，若是小火焖烧，豆角就变黄了，失去了翠绿的颜色就不养眼了
