用韩国大酱烧排骨，日本味增做汤，来碗鲜美排骨面

今天一个人在家，自从Twk午食堂“开业”以来，还挺不习惯一个人吃的。

动脑筋将冰箱里味道搭配的组合在一起，做了一碗韩国日本的混搭排骨拉面^ ^。

用韩国的大酱来烧排骨，日本的味增做汤。

两样都是豆子发酵后成的酱，味道浓厚、鲜美，合适做各种日韩料理。

以前Shilla家的Herr Yang用大酱烧排骨，给我偷师了回来，自己在家可以很简单地制作。

买了即食、只用加热的日本拉面。口感还不错，寿桃牌的，菜市场网站买的，可以继续推荐。

简单也很快手，营养又美味。

一个人在加吃得也不错，表扬一下(╯▽╰)

材料：1人份

排骨：

排骨 4段（或者按喜好）

（日本万字）酱油 2勺

韩国大酱 1茶勺半

汤：

蔬菜 适量（今天用的豆芽和西兰花）

日本红味增 按包装说明

日本即食拉面（寿桃牌） 1人份

蛋

1.         排骨过水，去浮沫。汤留用。

2.         酱油和韩国大酱，

3.         舀几勺煮了排骨的糖，调均匀。

4.         排骨在过油炒香。

5.         淋入大酱调料，小火，将排骨上都裹上酱料。中火收汁到粘稠。

6.         蔬菜洗净，用煮了排骨的汤煮熟，盛出，撒上把盐，备用。

7.         取合适汤量的红味增，加入汤里，搅拌均匀。

8.         拉面去包装。

9.         在味增汤里过一下，热了就可以吃。（后来发现，面还是应该另起锅烫好再加入汤里，不然总觉得有那种包装的味道。）

10.     味增汤、拉面、蔬菜和裹满汁的排骨一起装碗里，按喜好再加个蛋，即可。