黑芝麻吐司

材料     高筋面粉300克     鸡蛋一只    牛奶150克    酵母4克  糖80克     盐4克     黄油15克                    黑芝麻50克

制作

       1     除黄油，黑芝麻 外其他材料放入面包桶，启动和面程序搅拌20分钟。

            2        放入黄油继续搅拌20分钟 。

           3        放入50克黑芝麻继续搅拌20分钟。

           4        搅拌1小时 ，面团 能拉出薄膜，至扩展阶段，进行基础发酵。

    5     面团发酵至2---2.5倍大小。

       6        分割，滚圆， 排出空气， 松驰10分钟。

    7     将面团整理成长圆形。

    8     自上而下圈起成筒状。

 9     将面团排入模具中，放温暖湿润处进行最后发酵。

10    最后发酵至约8分满，刷上蛋液，入预热200℃的烤箱，下层，上下火，烤焙40分                      钟左右，凉凉脱模。