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自制绿豆芽(附自制发芽器)

hi我爱美食 2012-05-15 08:47:11
豆类的营养丰富这是众所周知的,关于豆芽相信大家都知道的不少,可是外面发的豆芽总是不尽人意,在这个食品安全问题频出的年代,最健康的就是自己DIY的食品,好在自制豆芽也很简单,这次我是用可乐瓶发豆芽,没想到成品竟然这么好。
原料:豆芽适量(我用了6把,做了两瓶,一个是可乐瓶、一个是果粒橙的)、黑色购物袋一个(遮光用的,防止豆芽发红)
做法:1、绿豆洗净,放入碗里泡一天,(绿豆要泡到表皮开裂,这样更好发芽。)
      2、绿豆泡好沥干水分。
      3、泡好的绿豆倒入可乐瓶中,一个瓶子倒入一半左右,可乐瓶可以多放些,果粒橙的空瓶更小,少放些。
      4、清水倒入可乐瓶中,(可乐瓶底部有小洞,水不会积在瓶子里)等水流干后给可乐瓶罩上一个黑色的购物袋。
      5、豆芽一天浇三次水,早中晚各一次。
      6、六天就可以吃了,(这次时间做的有点长,四天也可以,不过第五天和第六天豆芽长大了好多。)
      7、成品。
      8、清炒豆芽真是好吃极了。
PS:1、发豆芽的绿豆最好选择当年的绿豆,陈年的绿豆效果不如新绿豆好。
    2、豆芽一天一天长的很快。
    
   自制发豆芽器
1、找一个空的可乐瓶洗净,把商标撕掉。
2、可乐瓶沥干水分,找个锥子在可乐瓶底部砸几个小洞,(小洞不要扎太多,也不要扎得太密,均匀些我扎了6个小洞)



瓶口剪开,满满一瓶绿豆芽。

一瓶绿豆芽

近照。