日志

×
TA的日志
素帛棉白 2012-05-15 14:57:07

黄金咖喱虾

夏天来临,胃口随着天气的转变也难以伺候起来。过辣过油的饮食太容易上火,而过冷过生的饮食让肠胃不好者难以消化。这个时候泰国菜最受欢迎了,在家里做虽比不上餐厅里的地道,但是充满DIY的乐趣,随便用家里的边角料一搭就是妙不可言的美食:)

这道“黄金咖喱虾”用了土豆和虾的搭配,操作超级简便,口感温润,裹着一层浓稠且浓郁咖喱汁,胃口自然很好的打开来,且超级下饭哟 (:

做法:

1.准备原材料:北极虾(或基围虾)、土豆、咖喱块

2.配好原材料:虾处理干净并洗净控水、土豆切成小正方块、咖喱斩小块

3.热锅下油,放入土豆块煎至四面金黄

4.放入虾继续煎至虾表面金黄

5.放入咖喱块,并加入开水让其逐渐融化,并不停搅拌

6.小火慢慢熬至汤汁较浓稠,即可关火,利用余热收汁。

小贴士:

1.咖喱本身有盐分,全程无再加盐。

2.小火熬制汤汁时要不停搅拌,防止粘锅。

阅读全文
大家都在看...
查看全部菜谱分类
大家都在做
美食天下首页