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做过好多款吐司，还是感觉淡奶油的最赞
份量：（450g吐司+5只小餐包）
材料：金像高粉300g，低粉100g，蛋1个+牛奶共200g，淡奶油100g，糖50g（口重的可以多加），盐4g，酵母4g。黄油35克。
做法：
1.所有材料入面包机，两个发面团程序揉至可拉出大片不易破的薄膜。揉好的面团滚圆后入容器中盖保鲜膜置温暖处。
2.发酵至2.5倍大的面团。
3. 取出彻底排气，分割3等份（各150克），滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
4. 擀椭圆形。
5.上下折叠。
6. 翻面90度，擀开。
7. 再翻面，底部擀薄，卷起。
8. 排入吐司盒。
9. 盖保鲜膜置温暖湿润处发酵至8-9分满。
10.刷蛋液，烤箱170度，下层，45分钟（上色过深时盖锡纸，我忙着看电视，上色有些过）。
11.多下来的300克面团，各分成60克，搓圆，送温暖温润处进行二次发酵。
12.二次发酵结束，刷蛋液，洒芝麻，烤箱180度，中层，20分钟左右。
小餐包可直接吃，也可做汉堡，儿子想吃汉堡好久了，就用它了。
