家常饼--手抓饼

这个饼刚出锅时灰常香，隔夜就不那么好吃了，所以一定现做现吃噢，都说我这个煎糊了，其实我就喜欢这种状态，我喜欢吃香口的东西，喜欢脆脆的口感。你若喜欢软一些的，可以少煎一会就不糊了。

材料：面粉400g、温水（约50度）215g；葱约100g、盐、孜然粉、香油少许

做法：1.面粉加温水揉成团，盖上盖醒半小时；

2.葱切末，加盐、孜然粉、香油拌匀；

3.面团分成两份，取其中一份，擀开，尽量薄一些；

4.均匀地撒上葱花，然后从中间切成约50mm的长条，注意两端不切断了；

5.从一端卷起；

6.再如图卷起，抻起来卷；

7.卷成圆盘状；

8.再擀开；

9.锅里放少许油，煎成两面金黄就可以了。

虫虫唠叨：中间切的环节造就了层次分明的饼，就在美食天下学来滴

层次分明！