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夏天到了，又是一轮凉菜的盛会，大家一定有很多各式各样的好吃简单的凉菜享用吧，那要是有客人到家里做客，这么热的天气怎么才可以为您的餐桌多一块亮点呢，我们不妨来做一个旧菜大变身，使客人吃的开心，我们宴客有道。
星星今天介绍给大家的这道凉菜，其实家家都有做过，就是凉拌白萝卜，先解释一下这个菜，星星有查过红白萝卜不宜同吃，在这里还是给大家进行了一次彻底的查找，让大家可以放心的食用。大家看到星星是把心里美和白萝卜放一起同吃的，这两个食材可以在一起使用。
【调查结果如下】：
胡萝卜主要是治愈肠胃不适、便秘，夜盲症，性功能低下，麻疹，百日咳，小儿营养不良，不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。性暖
白萝卜主要增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；性凉
心里美萝卜富含维生素C、碳水化合物等。其中维生素C比一般水果还多。萝卜中的维生素A和B以及钙、磷、铁也较丰富，此外还含有一种有助于消化的淀粉酶和多种营养素，能分解食物中的淀粉、脂肪，以利人体充分吸收。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。性凉
所谓红白萝卜不能一起同吃，仅仅是指不可以与胡萝卜同吃，因为胡萝卜内有维C分解酶，这个与白萝卜的维生素C正好相抵抗，破坏了维生素C的营养价值，心里美中不但不含有维C分解酶，反而富含维生素C，所以心里美与白萝卜的红白搭配营养价值一览无遗。
菜品味道及口感评述:
口味酸辣+口感爽脆
菜品功效：
1：增强抵抗力，补充维生素C
2：有健胃健脾消食作用
3：增加食欲、帮助消化降低血脂、软化血管、稳定血压 预防冠心病、动脉硬化、胆石症。防癌抗癌，帮助营养物质的吸收。
红白萝卜畅吃无忌，带你走出红白萝卜不宜同吃的误区——【酸辣双脆萝卜】
制作食材：
心里美一个，白萝卜一个，黄瓜，敢小红辣椒两个 ，葱姜蒜适中 ，白芝麻适中
制作调料：
咸盐，鸡精，耗油，生抽，醋，香油，白砂糖，植物油，花椒
制作过程：
1：准备材料，消完皮的心里美和白萝卜
2：心里美和白萝卜分别切成大小相同的长方体
3：把心里美长方体对角切掉
5：切好的花泡在有咸盐的清水里，去腥辣味，10分钟即可，完了反复冲洗
6：平底锅内倒入少许植物油，把花椒放入，炸成香味的花椒油
7：调汁：炸好的花椒油，拌上小葱碎，白砂糖，耗油，生抽，醋，咸盐，鸡精当调料汁
8：切好的萝卜花围成花瓣的形状，中间为心里美，外面是白萝卜，用黄瓜切成叶子的形状。把调料汁均匀的撒在眼好的双色萝卜上即可食用。
在上桌前撒上一些小葱碎和干辣椒碎，中间心里美撒些白色芝麻，成为花蕊。这道似花的凉菜就做好了。这样的菜肴无论是宴客还是自己享用都是一种美的享受。
【温馨小贴士】
菜品美观法宝：
1：白萝卜和心里美在开始处理的时候切成的长方体最好大小相同
2：切花的时候对角相互切，可以慢点，切除的大小也该相同，这样刻出的大小花才可以相同
3：调料调好，调汁的味道在于酸辣，加有花椒香味的植物油，吃起来味道香
4：黄瓜切花摆盘，装饰作用极佳
