【柏翠面包机PE6300ug试用报告 三 】 葡萄干土司 （新手做面包）

          ♡ 依旧给大家送上用柏翠面包制作的美食—— 葡萄干土司。

       这是我第一次做土司，很成功，全程面包机操作，方子来自薄灰的蔓越莓吐司，我没有蔓越莓干，就换成了葡萄干，谢谢薄灰！这几天一直拿着面包机的专用食谱琢磨着做法，某人说：“认真劲头比高考那会还认真....” 可是每次看每次都有不同的收获，俗话说 “温故而知新”嘛。

                                           【柏翠面包机——葡萄干土司】

   ♠ 材料：高筋面粉310g 、干酵母3.5g、葡萄干50g 、糖45g 、盐3g、鸡蛋液36g、黄油40g 、水84g 、牛奶74g

   ♤ 柏翠面包机PE6300ug ：

                          烘培时间  —— 45分钟

                       两次和面时间 —— 30分钟

                           发酵时间  —— 2小时

                 （葡萄干）搅拌均匀  —— 2分钟

                           面团松弛 ——  10分钟

   ◈ 准备工序：1.将材料准备好。

                2.高筋面粉310g称好。

                3.面包桶安装好搅拌片后，将糖倒在面包机另一角，和盐避开。

                4.加入鸡蛋液，牛奶，水。

          为了能够专业地完成面包烘培，可从以下专用糖汁中选择一种以增强你的面包风味。（取自柏翠面包机专用食谱，供大家参考）

    △ 鸡蛋糖汁：

       打开一个鸡蛋与一大勺水混合好，然后刷在面包上。（注意：仅适用于烘培前的生面团）

    □ 熔化的黄油面包皮：

       将熔化的黄油刷在烘培好的面包上，可使面包皮更软更嫩。

    ☆ 牛奶糖汁：

       要使面包皮更软更亮，可在烘培好的面包上刷牛奶或乳酸。

    ◈ 甜冰糖汁：

       将1杯糖衣粉与1到2勺牛奶制成糖汁，然后将其保持一致地淋在葡萄干面包或甜面包上。

     ◎ 罂粟/芝麻/页蒿子/燕麦片

        可以将以上配料均匀的洒在刷了以上糖汁后的面包上。

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     ☼ 柏翠面包机试用报告一 —— 奶香蛋糕