2.锅中倒入油，趁热油的时候，在肉里加一小汤匙的生粉，搅拌均匀。
3.待油烧成8成热时，下鸡蛋液滑炒后，盛出备用。
4.锅中留底油，炒葱姜末，待香味出来后，将腌好的肉片倒入锅中拌炒。
5.肉片发白后加入生抽，盐炒匀。
6.接着依次加入黄瓜、木耳和黄花菜煸炒3--5分钟。
7.再加鸡蛋，翻炒均匀后，加入麻油即可。
小贴士：
1.炒鸡蛋的时候，一定要火旺、油烫、油稍多点，这样的鸡蛋才会滑嫩。
2.肉腌过后口感更嫩，更能入味。
