材料：韭菜、开洋、香干调料：盐、鸡精做法：（1）将开洋用温水泡一下，待用。
（2）将韭菜洗净捞出，放在案板上切成段，待用。
（3）将香干放在案板上切成片，待用。
（4）烧锅倒油烧热，下入香干和韭菜翻炒一下。
（5）然后，合入开洋翻炒翻炒。
（6）最后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。
