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芷萍 2012-05-17 08:56:49

豆豉蒜蓉空心菜

 

这道菜也是一道非常简单,但滋味绝不简单的菜,本来想好好介绍一下,因为白天未休息,这个时候,眼皮子已经打架的厉害,本来不想更新博客了,想想一天过的蛮丰富,还是记录一下吧。

这周的工作,本来要做的不少,但没想到这么轻松愉快,上午本来喊我去开会,因为我去为单位车加油,逃了一难,回来的时候,开会的已经离开了。趁太阳还不太热烈,出门去医院联系职工体检问题,今天,终于敲定体检项目与价格。

中午的时候,突然间感觉到饿了,本来是想减肥不吃饭呢,好像有些不坚持了,正在思想吃或不吃的功夫,收到一条信息,是缘氏问我是否在忙。

不回信息,直接电话过去,说正在想怎么解决午饭呢,然后约定一起吃饭,一起去拍照。

今天拍了一组照片,我非常满意。

 

豆豉蒜蓉空心菜

主料:空心菜

配料:大蒜  豆豉 葱 姜 干红辣椒

调料:青花椒 花椒 蚝油 食盐 食用油

制作过程:


1.准备空心菜备用。

2.准备大蒜、葱和干红辣椒备用。

3.空心菜去掉老叶与梗,掐成小段洗净放在菜篮里沥水备用。

4.大蒜剁碎末,葱切段备用。


5.豆豉剁碎备用。

6.炒锅放油,下入青花椒和花椒炸香。

7.放入蒜末和葱段爆香。

8.放入干红辣椒一起炒香。


9.将沥干水的空心菜放入锅内翻炒。

10.加入适量食用盐,放入蚝油。

11.翻炒均匀入味关火。

12.装盘即可食用。

 

虽然是素菜,也是一道清新可口的下饭菜。

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