小小的汤圆也成了我家冰箱常备的食物,
第一次吃自己做的汤圆时,发现真的好Q啊!
于是,只要小百合想吃汤圆时,
她就会对我说:"妈妈,明天我们QQ啊."
哈哈,我立马明白.
五一小长假,天气不太好,
送小百合上课,去了趟菜场和超市
别的时间都是宅在家里,感觉蛮好.
时间充足,突然想把汤圆换个吃法:
好比吃冰糖葫芦 好比吃羊肉串儿。。。
同样的味道,不样的面容,异样的感觉,
生活有时候只需要我们那么一点点的创意,
就会快乐很多!
彩色汤圆串
路过的朋友您也来根吧
[材料]:糯米粉、紫甘蓝、莴苣叶、胡萝卜、黑芝麻+核桃+白糖,
开水、烧烤竹签各适量
[步骤]:1、摘下莴苣上的叶子,水笼头下冲洗干净,放入开水中焯一下;
2、焯好的莴苣叶稍凉一下,切碎,放入料理机,加入适量开水,榨汁;
3、过滤出汁水,倒入小碗中,边加糯米粉边用筷子搅;
4、不太稀的时候,洗净双手,用手把糯米粉揉成团;
5、从揉好的粉团中撕下一小块,快速搓成小圆子;
6、天然的绿色的小圆子做好了,留下准备吃的,其余的装入冰箱冻起来。
7、和做绿圆子一样的方法,用紫甘蓝做出紫色的圆子。
(我用了五片叶子,感觉这样做出的颜色好看点,叶子少的话颜色太淡,效果不太好)
8、和做绿圆子一样的方法,用胡萝卜做出桔红色的圆子。
9、锅中放入冷水烧开,彩色汤圆入锅煮啊煮,直到浮上来就差不多好啦,
不过自己做的经得起煮。刚开始煮的时候,用锅铲不停地搅动,防止粘锅底。
10、煮好的彩色汤圆,装入碟子中备用。
11、洗干净烧烤竹签,把不烫手的汤圆一个个串起来,彩色珍珠啊。
12、用小碟装好拌好的黑芝麻核桃粉,拿着汤圆串,刷着黑芝麻核桃粉,开吃啦!
(不喜欢吃核桃的小百合,这个时候刷着丝毫感觉不到核桃的味道啦)
[小小体会]:1、天然彩色的素材还是蛮好取的,只要那么一小点,视觉效果大大的不一样。
菠菜,生菜,莴苣叶,豌豆苗,紫甘蓝,胡萝卜,紫薯,草莓,水龙果,这些我试过,上色效果很好。
2、搓出好汤圆的小秘诀。糯米粉不象面粉,揉好的糯米粉冷了后,搓着搓着就会散。所以调糯米粉的水一定要是开水,还有一个办法就是,搓汤圆时,可以撕下一小部分,其余的粉团全部放在开水锅中隔水保温着,做好手上的,再去锅中取温的粉团,这样绝对不会搓散的啦。
附送妈妈的小田园--莴苣小园
现在的食品安全真是让人越来越担心,真不知道还能吃什么,很是无奈呢!
想一点也不遭受得食品的毒害,那是不可能的,只能尽量吧。
妈妈的小田园越来越壮大,妈妈那能供应给我们的东东,我是绝对不在外面买滴
糯米粉,妈妈家的
莴苣,妈妈家的
哈哈,老妈母亲节快乐!