酸奶吐司--无敌软

早就听说酸奶面包很软了，正好家里做了酸奶，这两天又不大想直接喝，做完了棒冰继续做面包吧。

材料：高筋粉300g、酸奶175g、鸡蛋一只（小个，留少许刷表面）、即发干酵母3g、糖45g、盐3g、黄油30g

做法：

1.除黄油外所有材料放面包机揉成团，至接近扩展时加入黄油，揉至完全阶段后入盆发酵至2倍大；

2.发好的面团排气后将面团分成两份，滚圆松驰15分钟，这个量做一个450g的吐司有些多，我另外分出来了一些面团，约250g每个面团差不多了；

3.两次擀卷（中间松驰10分钟）；

4.卷好的面团放入吐司模；

5.在温暖湿润处发至满模；

6.入预热180度烤箱烤35-40分钟。