每个系列的第一个，总是我最爱的。为什么呢，曾经还是小姑娘的时候它就是我的梦想。小时候希望长大了起床后穿着我喜欢的睡衣，松散着自己的长发，在一个阳光明媚的阳光大厨房里，用我喜爱的厨具给家人煮着牛奶，烤着新鲜出炉的面包，然后抹上一点果酱，吃一个煮好的鸡蛋。真的想了好多好多年，没想到如今已经实现了，虽然不完全相同，但是幸福感比小时候梦想的更加浓厚一些。如果上班族每天早晨赶时间还不能给家人起早做些早点，那就周末早点起来吧一起与那个他(她)享受一个属于自己的幸福清晨。牛奶吐司是用新得到试用的柏翠面包机做的，很给力再次谢谢美食天下谢谢柏翠！
西式系列（一）牛奶吐司、草莓果酱、牛奶、鸡蛋
牛奶吐司的制作
原料：面包粉300g、牛奶140ml、全蛋液20g、干酵母5g、黄油40g、糖45g、盐3g、
烘焙时间：柏翠PE6300ug 30分钟
制作过程：
1.准备好需要的所有原料。
2.将牛奶倒入面包机。
3.将蛋液倒入面包机。
4.将糖放入面包机的一角。
5.将盐放入面包机的另一角。
6.倒入称量好的面包粉。
7.将酵母放入面粉中，避免与糖和盐的接触。
8.启动和面程序，时间不能变，一次是15分钟。
9.中途的时候闺女不听话还是把盖子打开了，不过机子马上就停止了。6300是一款专门针对宝
宝的面包机，只要打开盖子面包机马上就会停止运动。
10.这次跟她说了万一出意外的严重性后，她就乖乖的在玻璃外观察和面的过程。小家伙看的可
认真了。
11.15分钟后面和好了。
12.稍微拉一下面，会出现韧性稍差些的膜。
13.今天闺女在家，开始她很新鲜，不让她参与做面包也不现实，让她放的黄油。
14.15分钟停止后面团和的非常均匀。
15.但是郁闷的事出现了，面团和完反而没了膜，很粘，我又和了30分钟，还是这个样子。烘焙
达人们能告诉我这是什么原因吗？
16.我又手揉了很久也没出膜，最后还是放弃了。直接进行发酵吧！发酵档我用了1小时10分钟
面就发好了。
17.把面团分成两份。
18.揉均匀，再次发酵10分钟。发酵完成后将面揉搓成3个小条。
19.编成麻花形状。
20.整形后放入面包机。
21.继续按发酵档，我发了1小时20分钟面团发到2倍大，涂抹上蛋液。
22.涂抹好以后按烘烤档，我选择了30分钟，中等上色。
23.30分钟后颜色非常好的面包烤出来了。我以为面团没有揉出膜来面包会失败，没想到烤出来
的面包依然超级好吃。妈妈还有小侄女们吃了都说非常好吃，郁闷的心总算豁然开朗了。
草莓果酱的制作
主料：草莓
辅料：白糖、柠檬汁
制作过程：
1.新鲜草莓洗干净晾干水分备用。
2.去蒂，切小块。(喜欢大颗粒的可以切一半，喜欢细腻的就用搅拌机打细一些。)
3.草莓和白糖放入锅中，放置几个小时。(我为了让草莓多出些果汁，放置了24小时。)
4.用干净无水无油的勺子把白糖与草莓搅拌均匀。
5.放置了24小时的草莓出了非常多的果汁，这些果汁足以让果酱熬很久。
6.果汁渗出后移于火上，用中火煮约7、8分钟，撇去浮沫。
7.熬到果汁颜色变深，并且果汁减少到一半的时候加入柠檬汁。
8.添加柠檬汁，继续煮20分钟左右至果酱浓稠。(这个时候的火要用小火，不然容易糊锅。)煮好的果酱趁热装入消毒的容器中，盖好容器盖子，倒扣，放凉后瓶口朝上即可。
这两样之前日志都有了，但怕大家查阅麻烦还是帖过来了，感兴趣的可以去原文中看。
