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材料：土豆2个 排骨1斤 油菜3颗 大米
调料：香辣火锅底料
做法：
1、把香辣火锅底料放入碗中（图1），倒入色拉油调开（图2）
2、土豆切块，肋排洗净切块（图3）
3、和火锅底料放在一起，戴上手套用手抓匀，腌制30分钟（图4）
4、放在盘子里，最好是一块排骨一块土豆的摆好（图5）
5、蒸锅上汽后，放入盘子，蒸约25分钟即可（图6）
6、大米洗净放入铸铁锅内，倒入水，把手指垂直插入水中，水位到第一指节2/3处（图7）
7、开中火煮饭，锅边冒大气，锅内表面没有水，米饭中间有大泡时，打开锅盖（图8）
8、把蒸好的排骨放在上面，浇入汤汁，盖上锅盖继续加热2分钟，转小火，听到锅边滋滋声变
小，说明锅巴形成，关火继续焖10分钟（图9）
9、把焯过的油菜放入锅中，就可以美美的享受了！
小贴士：
1、火锅底料要选用香辣或者麻辣的，这样味道比较重
2、火锅底料要用油调开，不要用水，如果用水蒸出的土豆很容易碎掉
3、土豆和排骨摆放时，一块排骨一块土豆的摆法，这样摆是为了让土豆更好的吸收排骨的香味
