黑豆渣花卷
其实喝豆浆我很少过滤豆渣，都是一起喝掉，偶尔想吃豆渣馒头了，就过滤一次，黑豆浆渣子很多，不过滤就很稠，所以把豆渣过滤出来，咱蒸花卷，一点都不浪费，会过日子的主妇就要巧利用，呵呵，有点自夸哈
原料：面粉500克，黑豆渣小半碗，酵母5克，白糖20克，水适量，面粉少许，玉米油，盐，五香粉，孜然粉
做法：1.2.把酵母放入黑豆渣里搅匀，静置一会儿，
3.4.面粉里放入糖，放入豆渣酵母，加适量水和成面团，方温暖处发酵
5.6.发酵好的面团取出揉匀排气
7.8.擀成长方形面片，撒适量盐，五香粉，孜然粉，用擀面杖压
一下
9.10.放适量油酥（碗里放面粉，用热油泼一下即成油酥），摸匀
11.12.卷成卷，切成大小合适的剂子
13.14.取一面剂，用筷子往中间压一下，取掉筷子，拧成花卷形状
15.16.把所有面剂一次做好，放入铺了湿布的笼屉里，冷水入锅，二次发酵20分钟，水开后中火18分钟，关火后虚蒸5分钟，即可取出食用了。
5.18日早餐，头天晚上蒸好得豆渣花卷，早上热一下，顺便蒸的鸡蛋羹，加上自制的老酸奶，一份简简单单，又营养的早餐就成啦~！开吃吧~！
日志
