红烧鲳鱼

原材料：鲳鱼   姜  蒜  辣椒 

步骤：1鲳鱼洗净，打刀花待用

          2锅中倒油，煸香姜蒜辣椒，放鱼，双面煎黄

          3倒入料酒、蒸鱼豆豉、糖，加适量水大火炖煮5-8分钟后开小火收汁即可