好久没有上日志了，一直都被该死的公务员考试折磨着，今年又提前阵亡了，好吧，我还是不认命，明年再考！~
虽然待业，但是生活还是要过得美好些，不能气馁，嗯，要想过的美，“吃”是不能怠慢的！一个人在家或者上班带饭，你是不是也不知道吃点什么好？那么今天这个辣子鸡丁盖饭，您可以考虑考虑啦，香香辣辣的，很开胃呢！
材料：鸡胸脯肉、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、花生、淀粉、糖、醋、盐、鸡精
制作步骤：
1.鸡肉切丁放盐腌制30分钟，葱切段，姜、蒜切片。
2.干辣椒剪小段，花椒一起备好。
3.淀粉、糖、醋、鸡精调制成汁备用（可调小半碗）。
4.锅内入凉油、花生，开小火炸至花生变色，捞出备用。
5.锅内留适量的油，小火，将2放入，炒香。
6.将腌好的鸡肉倒入锅中翻炒至变色。
7.葱姜蒜入锅翻炒两分钟。
8.将调好的芡汁3倒入锅中。
9.倒入炸好的花生，快速翻炒均匀，留少许汁出锅。
10.小碗米饭倒扣在盘中，辣子鸡丁浇在饭上即可。（如果单独做辣子鸡丁，那么把汁收的干些就可以啦！）
