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生活可以将就，生活也可以讲究！
同理，做菜可以将就，做菜也可以讲究！把菜做的细致些，精致些，美味些，也是对家人的一份心意！
这份心意，对家人而言是一种简单的幸福！
黄豆和猪手，家常的食材，随时互配在一起，经典的那么一搭，就勾起了很多尘封的记忆！
我对这道菜是怀旧的，那是我儿时家里的一道大菜，猪蹄的糯香，黄豆的酥甜，久久在唇齿间溢动...
一：食材准备 黄豆一小碗
猪蹄两只
二：食材加工 1，黄豆用水泡发
2，猪蹄切段加清水炖
3，泡发后的黄豆清洗干净待用
4，猪蹄炖至5-6成熟时捞出
5，炒糖色，下猪蹄翻炒均匀上色
6，加入姜蒜和八角
7，黄豆入猪蹄汤中炖至5成熟时捞出
8，加入炖过的黄豆
9，准备几片干净的粽叶
10，剪去头尾，中间段留用
11，依次排好，铺在煲底
12，先放几块猪蹄压住，防止粽叶移动
13，再添加黄豆和汤汁
14，盖上锅盖焖半小时后打开看看
15，汤汁收得差不多时即可