做法:
1、称好所需原料。
2、分别往面包机桶里加入牛奶、盐、糖、蛋液、高粉和酵母。
3、选择和面程序,开始和面,三次一共45分钟。
4、终于出了膜,虽然很丑。
5、室温发酵至2倍左右大小。
6、排气,分成7份,滚圆,中间发酵15分钟。
7、利用这15分钟将鸡肉肠去皮,切段。
8、将前面的7个剂子,分别拆分为2个,搓成长条。
9、依次将鸡肉肠分别卷好。
10、再将做好的肠仔包进行最后发酵40分钟左右。
11、面包表面刷上蛋液,放入预热好的烤箱烤焙,170度,20分钟。
12、烤好的面包。
依然丑,但相比上一个,自己感觉好多了,土匪看到就非常开心,就更别说吃了。接他放学的时候,带了几个下去给小朋友们,大人、小孩都很开心,我想这就是分享的快乐吧。
小提示:这次牢记不能一次加完牛奶,所以面团的干湿掌握到了。
170度,20分钟还不适合我的烤箱,底部稍微有点焦,下次改正。