这是一款咸香口味的饼干，加入胡椒粉，口感有些微辣，很酥。可以用自己喜欢的模型来做造型，做法很简单，一次就可以成功，基本不会失败滴。
周末两天做了一款包子，一款饼干，一款蛋糕冰淇淋，一款夹心蛋糕，嘿嘿，粉丰富的说。过几天发上来和大家一起分享。
【香辣黑胡椒饼干】
参考份量：长帝烤盘一盘
烘焙：中层，上下火170度，烤约20分钟，熄火后焖10分钟左右。
材料：无盐黄油15克，红砂糖15克，白油25克，盐1/4t，蛋白30克，低粉100克，泡打粉1/4t。黑胡椒粉2t
装饰：蛋白一个
做法：
1、黄油室温软化，加入细砂糖、白油及盐，用搅拌器搅拌均匀。
2、加入蛋白，继续用搅拌机快速打发，至均匀奶油糊状。（蛋白分次加入，每次要打发至充分吸收）
3、将低粉及泡打粉一起筛入，接着加入黑胡椒粉，用手抓匀。
4、将面团用保鲜膜包住，擀成厚约1cm的片状。冷藏约2小时凝固。
5、用模具印出造型，并均匀蛋上蛋白。
6、烤箱预热后，中层，上下火170度，烤约20分钟，熄火后焖10分钟左右。
