【一味调料成就超鲜美食】——椒盐皮皮虾

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                                                                 椒盐皮皮虾

【原料】：皮皮虾500g

【配料】：美人椒，生姜，小葱

【调味料】：料酒，椒盐

【具体步骤】：

1、原料图。

2、虾洗净后从虾背中间沿尾部向上剪开。

3、过开水淖水。

4、冲凉，洗净浮沫，沥干。

5、锅中倒油，油温烧至七八成热。

6、将虾一只只放入油锅中，大火炸至酥脆。

7、全部炸好后捞出沥油。

8、葱姜末，美人椒粒，椒盐放入油锅中爆香。

9、倒入炸好的虾，滴入少许料酒，稍加翻炒即可出锅。

【飞家小话痨】：

1、沿背部剪开方便入味及食用。

2、油温七八成放入时需注意安全，以免油溅出烫伤。