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来杯红酒，红酒配红肉，够味！
1、原料图。
2、牛腩洗净后放入开水中淖去血水。
3、冲凉洗净浮沫。
4、牛腩放入电压力锅中，放入料酒去腥，姜片，小葱葱把煮熟。
5、煮熟后捞出，放入砂锅中，倒入煮熟的牛肉汤，放入切好的番茄，再放入生抽，老抽，冰糖，番茄酱，小火炖20分钟，番茄炖软烂后大火稍微收下汁即可。最后撒上香葱末点缀增香。
【飞家小话痨】：
1、番茄炖的时候容易出水，因此牛肉汤不宜过多，防止煮制的时候溢出。影响安全。
2、大火收汁是为了使汤汁更浓稠。但时间不宜过长，收到半锅汤汁即可，在这过程中不要离开，防止大火烧干。
3、选择牛腩最好带筋，半肥半瘦，这样的牛肉口感更好。