日志

×
TA的日志
豆味小厨 2012-05-19 17:04:53

【清淡口味过夏天】——大煮干丝

       夏天到了,爽口的凉拌菜,口味清淡的小菜渐渐代替了餐桌上的大鱼大肉,现如今,饮食要健康,也越来越被大家关注和接受。

                

          

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

                                                                    大煮干丝

【原料】:白干一块

【配料】:生姜,小葱(点缀)

【调味料】:料酒,浓缩鸡汁,盐

1、原料图。

2、白干片成薄片。

3、全部片成片后切丝。

4、生姜切丝。

5、开水淖下水,使干丝质感更软。

6、淖水后沥干水分。

7、锅中倒入清水烧开,加入姜丝,料酒。

8、倒入干丝。大火煮开。

9、煮好后倒入浓缩鸡汁,再煮两分钟,加盐调味。

10、出锅装盘。

               

【飞家小话痨】:

1、煮干丝时姜丝一定要多,这样口感更香。

2、煮干丝最好选择白干,质地比较软。

3、片干片的时候小心,注意不要划伤手。

阅读全文
大家都在看...
查看全部菜谱分类
大家都在做
美食天下首页