芒果冰淇淋_芒果冰淇淋_日志

天气开始热了,冷饮也俏了.

以前总是买着吃,现在还真的不敢吃哦,坏消息一道一道的.

于是就学着做,这个冰甜品--芒果冰淇淋,第一次做,开始忐忑不安,不知成不成.

经过差不多一天的时间,冰淇淋成功了.

因为没有冰淇淋夹,形状不好看,嘻嘻.

实足的芒果味,真好吃!

女儿吃完晚饭,三次从冰箱里拿出来吃,可想好吃的程度,她是吃货.呵呵......

成品约有1000克,成本也是蛮高的,主要是芒果贵,说是澳芒,18块钱一斤.

在想,下次用别的水果做,应该也好吃.

芒果冰淇淋(配方来之紫色透明)

原料：蛋黄3个，牛奶300ML(我用了克250，正好是一盒)细砂糖100克(用了90克)，芒果泥300克，动物性淡奶油300ML(也是250克/一盒)，香草精2.5ML(木有)，柠檬汁25克

做法：

1.所需材料.

2.芒果去皮,切小块,放入理料机

3.搅打后的芒果泥

4.加入40克糖,柠檬汁,搅拌均匀,冷藏冰箱内

5.三个蛋黄加牛奶加50克白糖混合入奶锅。奶锅加热并不断搅拌，见锅边出现小奶泡，微沸状起锅。

6.起锅后马上加入淡奶油搅拌均匀。

7.待冰淇林液冷却后倒入芒果泥搅拌均匀，倒入容器中，放入冰箱冷冻。

8.第一次冷冻约在5个小时以后可以冷冻出冰渣，取出搅拌后再入冰箱。后面可以每隔3-4个小时取出翻拌.最后一次搅拌的样子。

水滴滴的西瓜星星,好看也.

芒果冰淇淋