老下饭的老菜【番茄炒蛋】

木易书房

2012/5/23 17:27

番茄炒蛋谁都吃过吧，简单下饭又营养。虽然操作很简单吧，但是每个人的做法都不一样。用的番茄种类不同味道也大不同，我们家口味偏甜，所以我每次都买樱桃番茄来炒，鸡蛋+番茄+葱绝对是经典！

材料：鸡蛋、番茄、葱

调味料：盐、植物油

步骤：

1：切好番茄和葱，打散鸡蛋。

2：开大火座锅热油

3：油热时倒入鸡蛋液煎至金黄

4：翻面煎，搅散鸡蛋。

5：把鸡蛋推到旁边，放入番茄撒上盐翻炒出汁。（这时火关小点以免鸡蛋过老）

6：混合鸡蛋和番茄，让鸡蛋吸收一下番茄汁，撒入葱花起锅。

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