这纯粹是个意外的结果。我的初衷原本是继续关于油的试验—— 一直惦记着曾经看到的那场关于油的讨论中，有人问了一句，“鸡油可以打发吗？”并没有任何回答，而我很想知道。懒了很久，终于决定动手了。这是一款需要打发黄油的饼干，就把黄油换做鸡油来试试吧。
一个意外的效果。在写日志时，我努力地回忆原料用量，猛然醒悟到某处用量有误！或许正是这一失误，加上鸡油的原因，导致了意外的肉味儿吧？
原料：低筋粉110克，鸡油50克，糖粉20克，盐1/4小勺，小苏打1/8小勺，鸡蛋1个，干葱末1大勺，红辣椒粉1/2小勺，黑胡椒粉1/2小勺
鸡蛋打散备用。夏天鸡油很难凝固，虽然我让它一直在冰箱冷藏室里呆着，却依然是半凝固状态。取出后，放在室温条件下，鸡油开始渐渐变成液态。看来打发是不可能的了，不过，既然决意做这个试验，还是假模假式地把它座在冰水中，倒入糖粉，用打蛋器搅拌。混合均匀后，分次加入鸡蛋，搅拌均匀
加入盐和小苏打，搅拌均匀，倒入过筛后的面粉，翻拌成面团。将面团倒在案台上，用擀面杖擀成约0.3厘米厚的大片
撒上红辣椒粉，黑胡椒粉和干葱末，盖上保鲜膜，用擀面杖轻轻将调料擀实，然后用切面刀切成大小均等的方块。很快问题就来了，这面团太稀软，根本没法让它一块块形状完整地移入烤盘中，结果全成了自由形。第二盘，在撒上调料后，我索性把它整块移入烤盘中，再切割分块，这下就容易多了。放入预热180度的烤箱，中层，烤约15分钟，边缘略呈金黄即可。
出炉后，沿切缝掰开，这形状就整齐多了。
拿一块跟爸分而尝之。。。
：你觉得味道如何？
：。。。你在里面加了牛肉的？
：嘿嘿，我加了辣椒，胡椒，葱。。。而且用的是鸡油，我觉得吃起来有个鸡蛋黄的味道，你觉得呢？。。。这个味道可以不嘛？
：可以，可以，葱香味儿的好吃。。。
日志
